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Cómo Añejar Carne en Casa | La Capital

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Qué es la carne madurada y cuál es el proceso para madurar o añejar carne 100% en casa sin ningun tipo de herramienta o producto especial. La sal rosa del himalaya debe ser en grano grueso y hay que cambiarla aproximadamente a los 15-20 días.
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Consejos y estilo

Publicado el

 

9 abr 2019

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Comentarios 5 221
Lazaro Juarez
Lazaro Juarez Hace 3 horas
Alguien me traduce el nombre del corte de carne a argentino xdxd
Rhodes Piano
Rhodes Piano Hace 3 horas
Oye oscar ¿se puede comer cruda como un jamón serrano?
Octavio Terreros
Octavio Terreros Hace 6 horas
Oscar......estudiaste en la 88..???en avenida del Taller ..... si eres el que pienso estudiamos juntos
Herman Autore
Herman Autore Hace 8 horas
Una jamon tipo serrano seria bueno, como el prosciutto o la 5J de Espana. Dejame saber si haces ese experimento casero.
Cole  Luna
Cole Luna Hace 11 horas
tambien se podia ocupar la mitad de la sal ocupada y combinarla con nueva sal para añejar
Ronaldo Parada
Ronaldo Parada Hace 16 horas
Sirve sal de uyuni?
Hatty Gops
Hatty Gops Hace un día
O sea una Milf gastronómica?
Joel Ventura
Joel Ventura Hace un día
Esa sí es una joyita y no mamadas
jorge reynaga
jorge reynaga Hace un día
Óscar nunca has intentado hacer jamón serrano?
Edgardo Avila
Edgardo Avila Hace un día
Pero qué pinche acento tan molesto
Alejandro Leguizamo
Alejandro Leguizamo Hace un día
Perfecto! Excepto el tener Corona Light en el refri!
Fernando Agbas
Fernando Agbas Hace un día
a medio podrir tu carne que asco
Antonius Block
Antonius Block Hace un día
La jodiste al cocinarla
Omar Martínez
Omar Martínez Hace 2 días
Carne de zombie
j k
j k Hace 2 días
Para que me sirve esta mierda
Lucas Gonzáles
Lucas Gonzáles Hace 2 días
Soy el único al que se le antojo comer un poco de sal?
Jesus Ramírez Reyes
Óscar cuando descongeló mis cortes tienen mucho líquido es normal o no los estoy comprando en el lugar adecuado Gracias por tus videos soy fan
Richard Ovalle
Richard Ovalle Hace 2 días
Dicen que no es recomendable tantos días máximo 15 días, ya que se le hace una bacteria que se le hace y no te das cuenta por tantos días 🤷‍♂️
Robert The Great
Robert The Great Hace 2 días
No manches homie tu si tienes talento muncho talento me pongo a ver tus videos en el trabajando y se me va el tiempo de volada haha
Jim Cman
Jim Cman Hace 2 días
carne no fresca es carroña.
Augusto Roberto
Augusto Roberto Hace 2 días
Espectacular :)
David
David Hace 3 días
[1:07] Yo cambiándole la arena al gato
Marco Ortiz Sánchez
A y excelentes videos, la neta termino bien hambriento!
Marco Ortiz Sánchez
Que pues vato! Oye, eres familiar de Alejandro de Salomundo? Te pareces un chingo! Ese vato es como una versión tuya o tu de el(depende de cómo lo veas) pero de autos de lujo, negocios y esa loquera que caracteriza al mexicano, vive en California creo por los cañones.
Joel llamas
Joel llamas Hace 3 días
una pregunta: funcionaria anejar la carne con un cooler de bebidas a 5 grados? no puedo cambiar la temperatura en este refri ,solo es 1 temperatura gracias
Rebel Rebel
Rebel Rebel Hace 4 días
Sale más cara la sal que la carne loco jajajja saludos. ¿Se puede añejar con otro tipo de sal?
Jonathan Salvador Molina Garcia
Eres genial broder
Oscar Lucía
Oscar Lucía Hace 4 días
Todo lo que se hace con la Carne es una obra de arte, yo no podría ser vegetariano, prefiero que me corten el pito a dejar de comer carne.
Manuel Grande Boggio
Pimienta y guacamole en un filete de carne añejada... qué crimen.
Joel Abilio Jara Huaman
Recetas con pato
El Catrin C
El Catrin C Hace 5 días
un caballito por cada vez que diga "literalmente"
Lau Garda
Lau Garda Hace 5 días
Oscar, me gusta como cocinas y todo y jamas pense en criticar, pero hombre, como vas a tener cerveza corona light
vm vmx2
vm vmx2 Hace 6 días
Se me iso agua la boca toda la segunda mitad del vídeo..
carlos816
carlos816 Hace 6 días
Espero que reencarnes en vaca.
IVAR PAZ
IVAR PAZ Hace 7 días
jalapeño, guacamole, hay que estar googleando para entender esos términos amigo, los que no somos Mexicanos no entendemos algunos de tus términos, muy buen canal !!
mariano tejeda
mariano tejeda Hace 7 días
Cuales son los cortes de carnes que puedes añejar?.... se puede hacer con sal común?
JM Life
JM Life Hace 7 días
Oscar ven a Nueva York te invito a unos tacos 🌮
Jon Ovi
Jon Ovi Hace 7 días
Y la carne así es más rica que la fresca ?
Carlos Aguilar
Carlos Aguilar Hace 7 días
Óscar, eres simplemente un "chingón"..... Mándame un saludo por favor!
anthony fierro
anthony fierro Hace 8 días
ventilando con la puerta se me termino saliendo hijo de toda tu putamadre
Miguel Alfonso
Miguel Alfonso Hace 8 días
Deje mi lonche en el carro y quedo igual
Ruben Arsenio
Ruben Arsenio Hace 8 días
Has probado a añejar buey de trabajo?
alejandro gutierrez
alejandro gutierrez Hace 8 días
Exelente video Óscar es lo que yo andaba buscando para hacerlo en casa. Donde compraste la máquina de vacío Gracias
ENKI EA
ENKI EA Hace 9 días
Le falto decir lo mas importante, que tipo de carne es?, pollo, camello, dinosaurio, perrro, gato, conejo, res?
Temy 16
Temy 16 Hace 9 días
Beer everywhere
El pinche Troll
El pinche Troll Hace 9 días
Coronas y victorias
corallet
corallet Hace 9 días
Te pones púa! Me encantan tus vídeos!
Jonny Palacios
Jonny Palacios Hace 9 días
Hola pon porfavor información sobre el aparatito para empaquetar al vacio.. gracias
Abe Ro
Abe Ro Hace 9 días
Kechu Lada
Damian Orihuela Torres
Y sabe como a carne de señora madura? 🤣
A continuación