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El hongo más importante para la gastronomía Asiática 🍄🍄🤘🏼Koji • Aspergillus Oryzae

Chef Schwarz
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Método para preparar KOJI
Hongo escencial de la gastronomía de Asia.

Gracias a su poder enzimático se pueden transformar carbohidratos en azúcares simples y luego en alcohol.

También es capaz de descomponer proteínas y generar aminoácidos, gracias a su acción se obtienen productos como la salsa de soya, el alcohol de arroz (sake, soju, etc.) la pasta miso, el amazake, etc.

Seguido de este video publicaré cómo se puede usar para preparar diferentes recetas.

A rockear‼️‼️☑️☑️🤘🏼

Publicado el

 

21 oct 2021

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Comentarios 1 313
W o o Z i e
W o o Z i e Hace 8 horas
Para cuando los hongos alucinogenos
KAIL LAUTARO PASSIG KIM
Buena polera
Teka Music
Teka Music Hace 15 horas
bieeeeenvenido a DocTops
Ferruccio Dardi
Ferruccio Dardi Hace un día
Doc, es usted?
aries 12
aries 12 Hace un día
Hongos en la naturaleza: crezco donde sea necesario y soy una importante adición a la cadena alimenticia Este hongo: si no me pones mi cerealito calientito no crezco
FRANK R. TARAZONA CEPEDA
Interesante
Jorge A. G.
Jorge A. G. Hace 2 días
Bienvenido a doc-tops, es la misma voz?
joshua escutia
joshua escutia Hace 2 días
Osea no entendí transforma ¿carbohidratos en azúcares? ¿Que no son exactamente lo mismo ?
joshua escutia
joshua escutia Hace un día
Como no son lo mismo un carbohidrato es un azúcar. ¿Según tu donde esta la diferencia ?
CHEFSCHWARZ
CHEFSCHWARZ Hace un día
No.
angel marquez
angel marquez Hace 2 días
Doctops ????
DonatoEsPutoYMaricon
Bienvenido A Doc Tops
J. Martin Lopez
J. Martin Lopez Hace 3 días
Me puedo drogar con ese 🍄 hongo?
cuenta inactiva
cuenta inactiva Hace 5 días
carbohidratos y azúcares es lo mismo, y aminoácidos son solo los monomeros de las proteínas
CHEFSCHWARZ
CHEFSCHWARZ Hace 5 días
Los azúcares son solubles, los carbos no.
Emil Paizano
Emil Paizano Hace 5 días
Doctops?
Víctor Rodríguez
Víctor Rodríguez Hace 5 días
Yo también pensé que era la voz de DocTops 🤣
Richard McFly
Richard McFly Hace 5 días
No es tan descabellado si te pones a pensar que los Mexicanos ponemos en tacos el hongo que crece en el maíz
Milena Gutierrez Moreno
Sabe mucho ¡admirable!
IIElCooper2016II
IIElCooper2016II Hace 6 días
*parecen telarañas*
Isis Espinosa
Isis Espinosa Hace 7 días
Que rico!
Emir Lares
Emir Lares Hace 7 días
Estás igualito
Alan Eduardo Conde chan
Esa madre hervida con.azucar un jugo súper rico
Gabriel Silva
Gabriel Silva Hace 8 días
Una pregunta!!! Donde consiguió usted la remera de Pink Floyd? 🤣
Fabiola Bandera
Fabiola Bandera Hace 8 días
Increíble
Kapi ASMR
Kapi ASMR Hace 8 días
Q buena, gracias!
Vicente Lagos
Vicente Lagos Hace 8 días
Y bienvenidos a dop tops
Alejandro E V L
Alejandro E V L Hace 8 días
Oh pensé que podría usar a mi hongo mascota para matar gente
angel montiel
angel montiel Hace 8 días
Jaja estaba esperando el , biiienvenido a doc tops
Jose hernandez
Jose hernandez Hace 9 días
Tiene la misma voz de doc tops
Lankylizard69
Lankylizard69 Hace 9 días
Si es Doctops que grande
Lankylizard69
Lankylizard69 Hace 9 días
Oigan esta es la voz de doctops???
Pedro Caleb Galvan
Pedro Caleb Galvan Hace 9 días
Cuando dijo esporas me recordo a the last of us xd
maricruz perez
maricruz perez Hace 9 días
Siempre quise saber como es tu cara despues de escucharla tantas veces 🤗 llege a pensar que jamas sucederia
maricruz perez
maricruz perez Hace 9 días
Tu eres el del canal de. Bienvenidos a docs tops.?
Riqhorin
Riqhorin Hace 9 días
El otaku: 🤨
Emmanuel Z
Emmanuel Z Hace 9 días
Doc tops
Rafael Barja
Rafael Barja Hace 9 días
Y para que es necesario el hongo?
José Volquez
José Volquez Hace 9 días
Bienvenido a Doc Chef?
Juan Bautista Silvestre Rosario
Doctops?
jordi Molina caballero
Otra mierda
*Street *
*Street * Hace 10 días
Desde hongos pedofilos hasta el hongo asesino bienvenidos a doc tops 🤣🤣
Jair Hernandez
Jair Hernandez Hace 10 días
ah prro el doctops
El_unico
El_unico Hace 10 días
No manches ase 9.000 años dijeron domestiquemos este hongo para que en el año 2021 lo usen 😄😁😁
DieGo EleGanzT
DieGo EleGanzT Hace 10 días
Quien más escucho la voz de doctops
Macarena Ruiz
Macarena Ruiz Hace 11 días
Carbohidratos en azúcares y proteínas en aminoácidos… no es lo mismo? :c el conjunto de aminoácidos forma una proteína y los carbohidratos son azúcar en distintas complejidades
CHEFSCHWARZ
CHEFSCHWARZ Hace 10 días
Tu lo has respondido: Los azúcares y aminoácidos son más simples.
Wilbhert Amarillas
Wilbhert Amarillas Hace 11 días
Mo mames incubar hongos la mamada
Cardenas David
Cardenas David Hace 11 días
Alv eso es un ongo pensé que era moo suele salir en el arroz que escondo
Hans Carlos Nano Cordova
Ahora sale el próximo COVID
Bitel El mejor
Bitel El mejor Hace 11 días
Doctops , fatawaf XD que haces aaqui
Luis Carnero
Luis Carnero Hace 12 días
Doc Tops se volvió cocinero 👨‍🍳
Vladimir A. Mamani M.
Vladimir A. Mamani M. Hace 12 días
De Doctops a Cheftops 😂😂😂👌👌👌Bon apetty
Matias Vanega
Matias Vanega Hace 12 días
Fue cultivado hace 9000 años, cereal u hongo mortal que amenaza la humanidad? Tu decides...
Nahuel Emiliano Nicolini
ESA ES LA VOZ DE DOC TOPS
Kdr xZ
Kdr xZ Hace 12 días
Qué carajos es Miso? Se ve interesante, podrían explicarme?
Cligod
Cligod Hace 12 días
Se me hace familiar tu voz
yoesmel salazar
yoesmel salazar Hace 12 días
Doctops voice
MI PELADITO DEL 8
MI PELADITO DEL 8 Hace 12 días
desde....
nelson ivan rodriguez castro
Jajajaja Carbohidratos en azúcares 🤣🤣🤣 como convertir agua en agua ni se diga de los aminoácidos 🤪🤓🤣
CHEFSCHWARZ
CHEFSCHWARZ Hace 12 días
Pues no le sabes 🤪
Rebeca Rojas
Rebeca Rojas Hace 12 días
BIIIIIIENNNNNBENIIDOO A DOCTOPS!!
Gustavo Saldaña Mora
Gustavo Saldaña Mora Hace 13 días
No me esperaba esa lo bueno es que ya lo venden hecho
Oscar Hernandez Luna
Oscar Hernandez Luna Hace 13 días
Podrías hablar sobre el hongo Monascus
TroyDaw
TroyDaw Hace 13 días
Doc tops ???? Xd
jonattan aviña
jonattan aviña Hace 13 días
Are you doctops?
Moni Valdivia
Moni Valdivia Hace 13 días
Interesante amigo
RANDOM-SCPs
RANDOM-SCPs Hace 14 días
Callate doc tops,mejor dime los 7 fantasmas más terroristas xd
PONDER
PONDER Hace 14 días
Puedes acabar decir bieeen beni... Hasta ahi jajaja? 👀
Raul Garcia
Raul Garcia Hace 14 días
Tiene la voz de doc tops no lo notaron
noobs like me
noobs like me Hace 14 días
Eres doctops😳
Monica Acosta
Monica Acosta Hace 14 días
Wow! Que tremendo trabajo y que interesante 😁 gracias 😃 me encantó
Santi Carñelutti
Santi Carñelutti Hace 14 días
eso se puede comer?
Pancho 37
Pancho 37 Hace 14 días
Me ofende que no dijeras "bieeenvenido a doctops"
Pablo Basoalto
Pablo Basoalto Hace 15 días
Aguante Doc tops
Abraham Jeon
Abraham Jeon Hace 15 días
Bienveeeeeeeenidos doctops
Dubu Vitamin
Dubu Vitamin Hace 15 días
😱
Alejei
Alejei Hace 15 días
Mielda yo pensé que era doc tops
Dios
Dios Hace 15 días
Se cultiva Muy fácilmente Procede a construir un laboratorio para su cultivo
Angel Jahir Barrera López
Chochitos
Elias Perez
Elias Perez Hace 16 días
Tutorial de como hacer hongos alucinógenos 🥴
Gabriel Prada
Gabriel Prada Hace 16 días
Me recuerda a Doc Tops
SamuelAsiel MuñozMoreno
Cómo que hace más de 9000 años,si apenas estamos en 2021 (HUMOR)
Jox
Jox Hace 16 días
Ese acento se me hace familiar...
Matias Leguizamon
Matias Leguizamon Hace 16 días
Después de años conocí al verdadero doctop un genio
Dani Max
Dani Max Hace 16 días
⚠️⚠️⚠️👁🦅🛃🔱⚜🔱🌐
Pablo Sebastian Baez
Pablo Sebastian Baez Hace 16 días
Doc tops?
jLuis flores
jLuis flores Hace 17 días
Y... Bienvenidos a doc tops
Jaime Ceballos
Jaime Ceballos Hace 17 días
0:15
Jaime Ceballos
Jaime Ceballos Hace 17 días
0:00
Lucas Muñoz
Lucas Muñoz Hace 17 días
Doctops hace estos vídeos ahora ? Que genio
alexandro care sari
alexandro care sari Hace 17 días
Y como hicieron hace 9000 años si no usaban termómetros ni encubadoras
saulsss3 Zavala
saulsss3 Zavala Hace 17 días
No entendí nadita xd
pablo partida
pablo partida Hace 17 días
Por un momento creí que era de el canal de doc top
𖦹-☾︎Sofi☽︎-𖦹
Sexy~🔥
tecarian897
tecarian897 Hace 17 días
te han dicho que tú voz se parece mucho a la doc tops
puros perkines
puros perkines Hace 17 días
Pensé que era doc tops
Rechargin
Rechargin Hace 18 días
Bienvenido a Doc tops
Pirañas del Caribe
Pirañas del Caribe Hace 18 días
Imagínate el primero que comprobó.... el arroz se ha podrido. No pasa nada lo como .
nando
nando Hace 18 días
ERA EL PREFERIDO DE LOS ANUNAKIS
De Jesus Cárcamo
De Jesus Cárcamo Hace 18 días
❤️❤️❤️❤️😌😌😌😌
Jose Perdomo
Jose Perdomo Hace 18 días
Ni si a ver cuando hacen galletas de estiercol o una pizza con sangre de menstruación animal
maxi centeno
maxi centeno Hace 18 días
Hongos ricos cultivados en arroz yamani....
Miguel Stefano Jimenez Trujillo
No mames solo vi un video de la agostronomia de asia y ahora cuando me despierto solo aparecen videos de la agostronomia de asia
Rodrigo Elizondo
Rodrigo Elizondo Hace 18 días
Además de doctor también es chef, grande doctops
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